Marjorie Gosset, Elodie chef d’entreprise en poissonnerie

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Marjorie Gosset, le portrait d’Elodie, chef d’entreprise en poissonnerie
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J’ai rencontré Elodie lors de ma première session de travail au marché de Quintin. Lors de nos échanges, je lui ai expliqué sur quoi je travaillais. Elle m’a confié qu’elle était en train de se former pour aller à la criée. Je suis à ce moment là demandé si je pouvais l’accompagner et au mois de juillet, on s’est retrouvé à la criée et donc j’ai pu la suivre.
De la sélection du produit jusqu’à l’installation sur l’étal au marché. J’ai rencontré Laurie, son associé, et suivi toute la matinée jusqu’au démontage de leur stand.